Клубничное желе — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях за очень короткое время. Оно обладает ярким клубничным вкусом и нежным желевидным консистенцией.
Ингредиенты для клубничного желе
- 400 г свежих клубники
- 150 г сахара
- 30 мл воды
- 2 пакетика желатина (по 10 г)
| Калорийность | ~ 80 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания желе |
Приготовление клубничного желе
- Клубнику тщательно промыть, удалить хвостики и измельчить блендером.
- В кастрюлю насыпать сахар, влить воду и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить измельченную клубнику в сироп и варить 5-7 минут на слабом огне, пока клубника не станет мягкой.
- Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить набухать 15 минут.
- Набухший желатин аккуратно растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Влить растопленный желатин в клубничный сироп, хорошо перемешать.
- Разолить желе по формочкам и поставить в холодильник минимум на 4 часа (лучше всего на ночь).
Для более яркого вкуса можно добавить в желе немного лимонного сока. Также, вместо обычной воды для приготовления сиропа можно использовать сок из клубники или других ягод.
