Каша из чечевицы – это необычное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для сытного и питательного завтрака. Чечевица богата белком, клетчаткой и витаминами, а пармезан придаст ей пикантный вкус. Готовится каша быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 1 стакан чечевицы
- 3 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка черного перца
- 2 столовые ложки пармезана, измельченного
- Оливковое масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
- Лук нарезать мелко, чеснок – тонкими пластинками. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- Всыпать чечевицу в кастрюлю, посолить и поперчить.
- Залить водой и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Подавать горячей, посыпанной измельчённым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного пряностей, например, куркуму или кориандр. Пармезан можно заменить другим твердым сыром по вкусу. Вместо воды для приготовления чечевицы можно использовать бульон.
