Клубнично-ореховый кекс

Клубнично-ореховый кекс – это ароматный и сочный десерт, который станет украшением любого стола. Сладкий вкус клубники и хрустящие орехи создают удивительное сочетание вкусов, а нежная текстура кекса просто тает во рту.

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана нарезанных свежих клубники
• 1/4 стакана измельченных орехов

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцом до получения кремообразной массы.
4. Добавьте молоко к масляно-яичной смеси и перемешайте.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая помешивать до получения однородного теста.
6. Вмешайте в тесто клубнику и орехи.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
8. Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для полного охлаждения.

Для более насыщенного клубничного вкуса можно добавить немного клубничного пюре в тесто. Также вместо свежей клубники можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее и отжав лишнюю влагу.