Клубнично-малиновый торт – это настоящий праздник вкуса и аромата, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежная пропитка из сочных ягод в сочетании с воздушным бисквитом и нежным кремом создает поистине незабываемый десерт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Для пропитки:
- 1 стакан клубники
- 1 стакан малины
- 1/2 стакана сахара
- Для крема:
- 250 г сметаны
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~300 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Тесто:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Пропитка:
- Клубнику и малину нарежьте кусочками.
- В кастрюле смешайте ягоды с сахаром и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Крем:
- Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбейте миксером до пышной консистенции.
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитайте ягодами.
- Смажьте кремом все коржи и сверху украсьте оставшимися ягодами.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.
Советы: Для более яркого вкуса, можно добавить немного ликёра или коньяка в пропитку. Перед использованием ягод убедитесь, что они хорошо вымыты и обсушены. Вы можете использовать любой крем по своему вкусу, например, творожный или шоколадный.
