Клубнично-банановый кекс — это яркое и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит как для утреннего завтрака, так и для сладкого перекуса. Вкус сочного банана и спелой клубники в сочетании с нежной текстурой кекса создает неповторимое наслаждение.
Ингредиенты
- 2 средних бананa
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г клубники (свежей или замороженной)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске разомните бананы с сахаром до однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до однородного теста.
- Добавьте к тесту клубнику, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте около 30-40 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного экстракта в тесто. Клубнику можно заменить другими ягодами по своему вкусу. Перед добавлением в тесто замороженные ягоды рекомендуется разморозить и обсушить.
