Этот клубнично-апельсиновый десерт — настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Сочетание сладкой клубники, яркого апельсина и пикантного кардамона создает неповторимый аромат и вкус. Простой в приготовлении, он станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 400 г свежей клубники
- 2 апельсина
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 палочка корицы
- 3 щепотки кардамона
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливок
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Кардамоновый сироп: В кастрюлю налить воду, добавить сахар, корицу и кардамон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут.
- Апельсиновый соус:
- Клубника:
- Сборка: В огнеупорную форму выложить слой измельченной клубники, полить половиной кардамонового сиропа, затем слоем апельсинового пюре. Повторить слои.
- Взбитые сливки: Взбить сливки с оставшимся сиропом до устойчивых пиков.
- Полить десерт взбитыми сливками, украсить кусочками клубники и апельсина. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Очистить апельсины от кожуры и разделить на дольки. В блендере измельчить до состояния пюре. Процедить через сито, чтобы удалить косточки и волокна.
Помыть клубнику и разрезать ее на кусочки.
Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю клубнику.
