Клопсики из телятины в соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, заливаемое ароматным соусом, порадует каждого гурмана.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 1 стакан бульона
- 100 мл сливок
- 1 ч. ложка томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить мясо и жарить 5-7 минут, помешивая, пока оно не подрумянится.
- Добавить муку к мясу и обжарить еще минуту.
- Влить бульон, сливки, томатную пасту. Солить, перчить по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- Подавать клопсики горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1 ст. ложку красного вина или немного горчицы.
