Классическое тюлипное тесто – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Его сложная текстура и нежный вкус покорят сердца любого сладкоежки. Это блюдо достаточно трудоемко в приготовлении, но результат того стоит!
Ингредиенты для классического тюлипного теста
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла (холодное)
- 2 яйца
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление классического тюлипного теста
- Муку просеять в миску, добавить соль и ванильный сахар.
- К муке добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Быстро перетирать масло с мукой пальцами до получения крошки.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышности.
- Добавить яичную смесь к мучной крошке и вымесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнущим.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать из теста кружочки диаметром 6-7 см.
- Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Тюлипное тесто можно подавать с любыми начинками – вареньем, джемом, сметаной или кремом. Для более насыщенного вкуса, перед выпечкой можно смазать каждый кружок молоком или взбитыми яйцами.
