Классическое песочное печенье — это, пожалуй, самое любимое угощение многих людей. Его хрустящая текстура и нежный вкус делают его идеальным вариантом для чаепития или кофе. Печенье легко приготовить в домашних условиях, и даже начинающий кулинар может справиться с этим рецептом.
Ингредиенты для песочного печенья
- 180 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч. л. соли
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление песочного печенья
- Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до получения светлой, пышной массы. Вбить яйцо.
- В отдельной миске смешать муку и соль. Постепенно добавить мучную смесь в масляную, тщательно перемешивая лопаткой до образования однородного теста.
- Тесто обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
- Вырезать печенья формочками или просто нарезать их ножом.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Чтобы песочное печенье было еще более вкусным, можно добавить ванильный экстракт или измельченный миндаль в тесто. Не перепекайте печенье, иначе оно будет суховатым.
