Классическое бездрожжевое тесто – это удивительно простой и быстрый способ приготовить выпечку, которая не уступает по вкусу дрожжевой. Оно идеально подходит для пирогов, блинов, оладий, блинчиков и многих других лакомств. Бездрожжевое тесто получается воздушным и мягким благодаря правильному соотношению ингредиентов и качеству муки.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал/100г | 4-6 | 30 минут + время для отдыха |
Приготовление
- В глубокой миске смешать воду, растительное масло, соль и сахар (если используете).
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой.
- Когда тесто станет густым, переложить его на рабочую поверхность и продолжить вымешивать руками в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Сформировать из теста шар, положить его в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.
Важно не переусердствовать с мукой, тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, можно добавить еще немного муки, но лучше всего ориентироваться на консистенцию теста.
