Этон месс – это легендарный английский десерт, который покорил сердца многих своей простотой и невероятным вкусом. Он представляет собой сочетание взбитых сливок, крошки из меренги и свежих ягод, что создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 200 г сахарной ваты
- 150 мл жирных сливок
- 3-4 ст. л. сахара для взбивания сливок
- 200 г ягод (малина, клубника, ежевика)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Разложите сахарную вату на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в течение 5-7 минут, пока вата не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
- Дайте меренге остыть немного, затем разломайте ее на крупные куски.
- Взбейте сливки с сахаром до твердых пиков.
- В большой миске соедините крошку из меренги и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте, чтобы не перебить сливки.
- Добавьте ягоды к смеси и аккуратно перемешайте.
- Переложите Eton mess в креманки или бокалы и подавайте сразу.
Некоторые любители Eton mess добавляют немного ликера или коньяка для более взрослого вкуса. Также, можно использовать различные виды ягод по сезону, например, чернику, голубику или смородину.
