Классический черемуховый торт — это настоящий символ лета, обладающий нежной текстурой и ярким вкусом вишневой ягоды. Этот рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов, а результат удивит всех своим неповторимым ароматом и красотой.
Ингредиенты для черемухового торта
- Для коржей:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- ⅓ стакана молока
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан черемухи, без косточек и перетертой в пюре
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление черемухового торта
- Подготовка коржей: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить растопленное масло, яйцо и молоко. Замесить тесто до однородности.
- Разделить тесто на две части и выложить в формы для выпечки (диаметр 20-22 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Приготовление крема: В миске взбить сметану с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить черемуховое пюре и аккуратно перемешать.
- Остывшие коржи разрезать на 2 части. Собрать торт, прокладывая каждый слой кремом. Украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса черемухи можно добавить в крем немного лимонной кислоты. Также, для украшения торта можно использовать свежие ягоды и кокосовую стружку.
