Шарлотка — это классическое русское пирожное, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Тонкий аромат ванили, сочность яблок и хрустящая корочка теста создают неповторимое сочетание, которое будет радовать вас долгие годы. Сегодня мы вместе приготовим эту вкуснейшую выпечку.
Ингредиенты для классической шарлотки
- 500 г яблок
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление классической шарлотки
- Подготовьте форму: Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте ее мукой.
- Нарежьте яблоки: очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте тонкими дольками.
- Смешайте сухие ингредиенты: в миске соедините муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- Взбейте яйца: в другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом до пышной пены.
- Комбинируйте массы: аккуратно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, перемешивая венчиком до однородности.
- Добавьте яблоки: выложите нарезанные яблоки в форму и залейте их тестом.
- Выпекайте шарлотку: выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы к яблокам. Не перепекайте шарлотку, иначе она станет сухой. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
