Китайский жареный рис — это популярное и быстрое блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Рис с курицей и овощами — это не только вкусно, но и очень полезно: в нем сочетаются легко усваиваемые углеводы, белки и клетчатка.
Ингредиенты
- Рис отварной — 2 стакана
- Курица (филе) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (кунжут, укроп, петрушка) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Курицу порезать небольшими кусочками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
- Морковь и лук нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. Обжарить овощи на той же сковороде с курицей до мягкости.
- Добавить к овощам отварной рис, перец черный, сахар и соевый соус. Тщательно перемешать.
- Прогреть блюдо 2-3 минуты на сильном огне, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Для приготовления настоящего китайского жареного риса используйте пропаренный рис. Так он будет более рассыпчатый и ароматным. Можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, грибы или стручковую фасоль.
