Китайские весенние роллы – это яркий и вкусный способ разнообразить ваше меню. В этих хрустящих рулонах сочетаются нежная креветка, свежие овощи и ароматные травы, что делает их идеальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 200 г креветок, очищенных и отваренных
- 100 г бобовых ростков
- 50 г редиса, нарезанного тонко
- 50 г огуреца, нарезанного тонко
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки рисового уксуса
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
| Калорийность | 300 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: Смешать муку, воду и соль. Замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
- Приготовить начинку: В миске смешать креветки, бобовые ростки, редис и огурец. Заправить кунжутным маслом, соевым соусом, рисовым уксусом и имбирем.
- Поделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в тонкий круг.
- На каждый круг выложить столовую ложку начинки. Свернуть роллы, концы защипнуть.
- Обжарить роллы с обеих сторон на разогретой сковороде 2-3 минуты.
Для более хрустящей текстуры можно обжарить роллы в большом количестве горячего масла. Чтобы приготовить более легкую версию, вы можете запечь роллы в духовке при температуре 180°C около 15 минут.
