Кисло-сладкая курица с кешью — это блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и простотой приготовления. Сбалансированное сочетание сладких тонов соуса, кислинки цитрусовых и хрустящих кешью создает незабываемый гастрономический опыт. Это идеальный вариант для праздничного стола или обычной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 100 г кешью
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили (по желанию)
- 50 мл соевого соуса
- 30 мл мёда
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. масла растительного
- 1 ст. л. свежего имбиря, натертого
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать куриное филе кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и красный перец (если используете) обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить куриное филе в кастрюлю и жарить до золотистой корочки.
- В отдельной миске смешать соевый соус, мёд, рисовый уксус, имбирь, соль и перец.
- Залить смесью курицу в кастрюле, довести до кипения, а затем уменьшить огонь и тушить 15-20 минут до готовности курицы.
- Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Добавить обжаренные кешью в кастрюлю с курицей и перемешать. Подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбирной пасты или острого соуса во время приготовления.
Огонь! Спасибо за такой подробный рецепт кисло-сладкой курицы с кешью! Особенно пригодились советы по предварительному обжариванию курицы небольшими партиями — действительно помогает избежать тушения и получить хрустящую корочку, а также идея добавить немного рисового уксуса для более аутентичного вкуса. Обязательно попробую!