Киш – это классическая французская выпечка, которая может быть как сладкой, так и соленой. В этой статье мы предлагаем вам рецепт вкусного и сытного киша с зеленым горошком и шпинатом, который станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 пачка готового слоеного теста
- 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 150 г шпината
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- соль и перец по вкусу
- немного тертого сыра (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить начинку: разогреть немного масла в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить зеленый горошек и шпинат, тушить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В миске смешать яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить готовое слоеное тесто в форму для выпечки. Нанести равномерно начинку из зеленого горошка и шпината.
- Залить яичной смесью.
- Посыпать сверху тертым сыром (по желанию).
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока киш не зарумянится и начинка не застынет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного мускатного ореха или паприки. Готовый киш подавайте теплым или холодным, он отлично сочетается с салатом или свежим хлебом.
