Киш — это замечательное блюдо, которое может быть как легким завтраком, так и сытным ужином. Он универсален, вкусен и очень прост в приготовлении. Этот рецепт с вешенками, шпинатом и сыром порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты для киша с вешенками, шпинатом и сыром
- Тесто песочное — 1 упаковка (250 г)
- Вешенки свежие — 300 г
- Шпинат свежий — 200 г
- Сыр твердый (по вкусу) — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление киша с вешенками, шпинатом и сыром
- Подготовка начинки: Вешенки очистить от земли и мелко нарезать. Шпинат промыть и обсушить. Сыр натереть на крупной терке.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить вешенки до мягкости. Добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты.
- Приготовление заливки: В миске взбить яйца с молоком, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
- Раскатайте песочное тесто в прямоугольник. Выложите его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выложите обжаренные вешенки с шпинатом по всему дну теста. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Залейте все яично-молочной смесью.
- Поместите киш в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-35 минут, или пока верх не станет золотистым.
Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с различными соусами, например, сметаной, йогуртом или pesto. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный лук и чеснок.
