Киш — это французское блюдо, которое представляет собой пирог с начинкой из яиц и молока, запекаемый в духовке. Он невероятно универсален, ведь его можно наполнить любыми продуктами на ваш вкус: мясом, рыбой, грибами или же, как в нашем случае, овощами. Киш с овощами — это лёгкое, сытное и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (можно готовое)
- 250 г различных овощей (помидоры, перец, баклажаны, кабачки, лук, морковь и т.д.)
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 100 г твердого сыра
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Нарезать овощи небольшими кубиками. Обжарить их на оливковом масле до мягкости, посолить и поперчить.
- Подготовката теста:** Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
- Смесь яиц: В миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.
- Сборка киша: Выложить обжаренные овощи на тесто, посыпать сыром. Залить все смесью из яиц с молоком.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока киш не зарумянится и начинка не застынет.
Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку зелень (петрушку, укроп) или специи (паприка, куркума).
