Киш – это великолепное блюдо, которое может стать как повседневным обедом, так и изысканным ужином. Его основа – хрустящая корочка и нежная начинка. Сегодня мы предлагаем вам приготовить киш с молодой морковью – вкусным, ароматным и очень весенним блюдом.
Ингредиенты для Киша с молодой морковью
- Тесто для выпечки (можно использовать готовое) — 1 упаковка
- Молодая морковь — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сливки (или молоко) — 200 мл
- Творог — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | 280-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Киша с молодой морковью
- Подготовка: 1. Тонко нарезать лук, молодую морковь натереть на мелкой терке.
- Обжарка: 2. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.
- Смесь для начинки: 3. В миске взбить яйца со сливками (молоком), добавить творог, соль и перец.
- Сборка: 4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Распределить по поверхности теста обжаренную морковь с луком.
- Выпечка: 5. Залить яично-творожную смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, пока киш не приобретнет золотистого цвета и начинка не застынет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или пряные травы (например, укроп или петрушку). Молодую морковь лучше всего использовать свежей, ее сладковатый вкус идеально сочетается с кисло-соленым творогом.
