Киш — это замечательное блюдо, которое прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин. Вкус его получается нежным и насыщенным за счет сочетания хрустящего теста и ароматной начинки с маслятами. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для Киша с Маслятами
- Тесто для пирога (можно готовое)
- Маслины без косточек — 150 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мускатный орех (по вкусу)
- Соль и перец черный — по вкусу
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление Киша с Маслятами
- Подготовка ингредиентов. Лук нарезать мелким кубиком. Маслины можно нарезать пополам.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник и выложить в форму для выпечки (размер 20х30 см). Дно и бортики теста проткнуть вилкой.
- Начинка. Лук обжарить на сковороде до прозрачности, затем добавить маслины и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
- В форму с тестом выложить обжаренный лук с маслинами, затем посыпать сыром. Залить яично-молочной смесью.
- Выпекание. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 30-35 минут или до золотистого цвета и пропекания начинки.
Киш с маслятами лучше всего подавать теплым, как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды сыра, например, моцарелла, пармезан или бри. Маслины тоже могут быть разными — зеленые, черные, с различной начинкой.
