Киш – это замечательное блюдо французской кухни, которое прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина. Он может быть как сладким, так и соленым, а сегодня мы приготовим соленый киш с козьим сыром и лесными орехами, который порадует вас своим изысканным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для киша с козьим сыром и лесными орехами
- 1 упаковка готового песочного теста
- 200 г козьего сыра (можно заменить на брынзу)
- 100 г леснyх орехов, обжаренных и измельчённых
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- зелень укропа для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление киша с козьим сыром и лесными орехами
- Подготовка начинки: В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
2. Снимите с огня и остудите. - В глубокой миске взбейте яйца со сливками.
3. Добавьте козий сыр, измельченные лесные орехи, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности. - Сборка киша: Раскатайте готовое песочное тесто в форму для выпечки (диаметром 24 см). Выложите на дно теста начинку из лука с чесноком.
4. Залейте все приготовленной яично-сырной смесью. - Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте киш в течение 30-35 минут, или пока не зарумянится и начинка не застынет.
- Дайте немного остыть перед подачей. Украсьте свежей зеленью укропа (по желанию).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто щепотку молотого мускатного ореха или имбиря.
