Киш – это французское блюдо, представляющее собой запеченную в тесте основу с начинкой из различных ингредиентов. Киш с королевскими креветками и цукини – это изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое)
- Королевские креветки – 250 г
- Цукини – 1 шт.
- Сыр пармезан – 50 г
- Лук репчатый – ½ шт.
- Сметана – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто раскатать в круг, переложить в форму для выпечки. Сделать бортики.
- Лук мелко нарезать, цукини натереть на терке. Обжарить лук и цукини на сливочном масле до мягкости (5 минут).
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, затем остудить.
- В миске смешать сметану, яйца, соль, перец. Добавить к луку и цукини.
- Выложить креветки на тесто, залить смесью из сметаны и яиц.
- Посыпать сыром пармезан. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
- Готовый киш остудить перед подачей, украсить зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина. Если нет готового теста, его можно сделать самостоятельно из муки, яиц и воды.
