Киш с грушей и рокфором – это изысканное и неординарное блюдо, которое удивит своих гостей необычным вкусом. Сладковатая груша в сочетании с пикантным рокфором создают удивительную гармонию, а хрустящая корку придает кишу особенную текстуру.
Ингредиенты для Киша с грушей и рокфором
- 1 лист готового песочного теста
- 2 груши
- 100 г рокфора
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Киша с грушей и рокфором
- 10 мин: разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму для выпечки пергаментом.
- 5 мин: нарежьте груши тонкими ломтиками и обложите ими дно формы.
- 5 мин: распределите кусочки рокфора по поверхности груш.
- 10 мин: в миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый пармезан, соль и перец.
- 5 мин: залейте смесью из яиц груши с рокфором.
- 20 мин: выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока корж не подрумянится, а начинка не схватится.
Для более яркого вкуса добавьте щепотку мускатного ореха к яичной смеси. Груши лучше выбирать спелые, но упругие. Рокфор можно заменить другим мягким сыром с плесенью по вкусу. Перед подачей киш можно украсить свежей мятой или рубленой зеленью.
