Киш — это замечательное блюдо, которое может быть как основным, так и закуской. Его можно приготовить с различными начинками, но сочетание черемши и козьего сыра — это особая классика, которая порадует своим пикантным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для киша с черемшой и козьим сыром
- Тесто для тарта (готовое или домашнее)
- Черемша — 1 пучок
- Козий сыр — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливки (или сметана) — 100 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление киша с черемшой и козьим сыром
- 10 минут: Подготовьте черемшу — промойте её, обсушите и мелко порубите.
- 5 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
- 5 минут: Разложите тесто по дну формы, сделав бортики высотой около 2 см.
- 10 минут: В миске взбейте яйца со сливками (или сметаной), посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
- 5 минут: Добавьте в яичную смесь порубленную черемшу и козий сыр.
- 5 минут: Вылейте начинку на тесто и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока киш не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного обжаренной с чесноком черемши. Также попробуйте использовать другой сыр — фета или брынза будут отличным дополнением к этому рецепту.
