Киш — это замечательное блюдо, которое может стать как легким завтраком, так и сытным ужином. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необыкновенный киш с баклажанами, помидорами и копченой корейкой – сочетание ингредиентов подарит неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 3 баклагана
- 2 томата
- 150 г копченой корейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра (твердого)
- 3 яйца
- 100 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4 | 1 час |
Приготовление
- Баклажаны обжарить до мягкости, нарезать кубиками. Помидоры нарезать кружочками.
- Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к ним копченую корейку и обжаривать еще 2-3 минуты.
- В миске смешать яйца со сливками, посолить и поперчить.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно баклажан, помидоры, корейку с луком.
- Залить яично-сливочной смесью. Посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого кориандра или паприки к овощной начинке. Также киш будет вкуснее, если приготовить его в керамической форме — она равномерно распределяет тепло.
