Кипящий фруктовый пирог — это невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт, который покоряет своей нежнейшей текстурой и ароматом свежих фруктов. Этот пирог готовится в духовке, а его особенность заключается в том, что тесто получается очень влажным и «кипящим» внутри благодаря большому количеству фруктов.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 г сахара
- 75 г сливочного масла, холодного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 500 г фруктов (яблок, груш, вишни, черники и др.)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка фруктов: Вымойте и очистите фрукты. Нарежьте их небольшими кусочками. 10 минут
- Соедините сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 5 минут
- Добавьте сахар и масло: Добавьте к сухим ингредиентам сахар и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перемешайте пальцами до образования крошки.
- Взбейте яйцо с молоком: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком.
- Сделайте тесто: Постепенно добавляйте яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешивая до образования однородного теста.
- Выложите фрукты в форму: Смажьте форму для выпечки маслом и выложите слой нарезанных фруктов.
- Добавьте тесто: Выложите тесто сверху на фрукты, распределите его равномерно.
- Выпекание: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым и тесто не будет пропекшимся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы, ванильного сахара или кардамона. Фрукты для пирога лучше использовать свежие и спелые.
