Кето-тако – это вкусная и низкоуглеводная альтернатива классическим тако. В этой версии мы используем хрустящие лодочки из косточек авокадо, которые заполнены сытной и ароматной йогуртово-чесночной начинкой. Рецептик прост в исполнении, но результат просто потрясает!
Ингредиенты для Кето-тако с йогуртово-чесночной начинкой
- Хрустящие лодочки из косточек авокадо – 6 штук
- Жирный йогурт (греческий) — 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
- Острый перчик (по желанию) – ½ штуки
- Соль и перец — по вкусу
- Помидор – 1 штука
- Зеленый лук – 2 пера
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Кето-тако с йогуртово-чесночной начинкой
- Подготовьте лодочки из косточек авокадо: Для этого удалите мякоть из половинок авокадо, оставив стенки. Затем аккуратно выньте косточку и очистите стенки от волокна.
- Приготовьте начинку: В миске смешайте жирную сметану или йогурт с пропущенным через пресс чесноком, мелко порубленной зеленью (кинзой и петрушкой), солью и перцем по вкусу. Если любите острые блюда – добавьте мелко нарезанный острый перчик.
- Наполните лодочки: Разложите начинку из йогурта по лодочкам из авокадо.
- Украсьте тако: Помидор и зеленый лук нарежьте тонко и выложите поверх йогуртовой массы.
Кето-тако отлично сочетаются с соусом чили или авокадо. Хрустящие лодочки из косточек авокадо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней. При желании, лодочки можно немного подсушить на сковороде для более хрустящей текстуры.
Ого, это выглядит просто потрясающе! Я давно хотела попробовать кето-тако, но всегда немного боялась, что получится слишком сухо или скучно. Йогуртово-чесночная начинка – отличная идея! Это добавит сочности и вкуса. Обязательно попробую приготовить на этой неделе. Спасибо за рецепт!