Вьетнамский суп «Фо» — это ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканностью. Свежие травы, пряности и соус создают неповторимый вкус, а курица делает суп сытным и питательным. Приготовление фо не займет много времени, а результат приятно удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты для Вьетнамского супа «Фо» с курицей
- Куриное филе — 300 г
- Вода — 1.5 л
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь — небольшой кусочек
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Рыбный соус — 1 ст.л.
- Салатное масло — 1 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (кориандр, базилик, кинза) — пучками
- Рис лапша — по вкусу
| Калорийность | 150-200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Вьетнамского супа «Фо» с курицей
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 15-20 минут.
- В это время лук и имбирь мелко нарезать. На разогретом салом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку имбирь, черный перец по вкусу, варить еще 1 минуту.
- Добавить соевый и рыбный соусы в бульон с курицей. Посолить по вкусу.
- Вскипятить бульон еще раз, добавить обжаренный лук с имбирем, варить 5 минут.
- За это время отварить рис-лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Выложить лапшу в порционные тарелки, залить горячим бульоном с курицей. Сверху украсить свежей зеленью.
При приготовлении фо можно варьировать ингредиенты по своему вкусу: добавить грибы, тофу, овощи. Важным моментом является выбор свежей зелени – именно она придает супу его неповторимый аромат и вкус. Не бойтесь экспериментировать!
