Кето-пюре с горошком и крапивой — это сытное, яркое и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для поддержания кето-диеты. Вкусное сочетание сладкого горошка, сочной крапивы и сливочного вкуса делает это пюре идеальным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- 500 г свежей крапивы
- 200 г замороженного горошка
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 стакана сливок (33% жирности)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Крапиву хорошо вымыть и отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Затем слить воду и остудить крапиву.
- В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить горошек и обжаривать на среднем огне 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
- Добавить отварную крапиву к горошку и тушить еще 2-3 минуты.
- Влить сливки в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Пюрировать пюре погружным блендером до гладкой консистенции.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или свежемолотого черного перца. Также, перед тем как использовать крапиву, убедитесь, что она не содержит никаких сорняков или ядовитых растений.
