Этот бисквитный торт с карамелизованными яблоками – идеальное сочетание нежного бисквита и сладкой, ароматной начинки. Готовится он достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для бисквитного торта с карамелизованными яблоками
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 4 яблока
- ½ стакана сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- ½ ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление бисквитного торта с карамелизованными яблоками
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта (диаметром 24 см).
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Начинка:
- Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахар и корицу (по желанию).
- Добавьте яблоки в карамелизованный сахар, тушите на медленном огне 10-15 минут до мягкости.
- Крем:
- Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования стойких пиков.
- Остудите бисквит. Аккуратно разрежьте его на два коржа.
- Смажьте один корж кремом, сверху выложите карамелизованные яблоки. Накройте вторым коржом и обильно смажьте кремом со всех сторон.
- По желанию украсьте торт посыпкой из сахарной пудры или шоколадными крошками.
Совет: для более насыщенного вкуса яблоки можно слегка обжарить на сковороде перед добавлением в карамель. Также, если вы хотите сделать торт более нежным, можете использовать вместо сливочного масла масляный крем или взбитые сливки.
