Хотите побаловать себя вкусным и полезным десертом, не нарушая кето-диеты? Тогда этот рецепт keto-кекса в духовке именно то, что вам нужно! Этот легкий и невероятно вкусный кекс порадует вас своей текстурой и насыщенным ароматом.
Ингредиенты для Keto-кекса
- 100 г миндальной муки
- 50 г кокосовой муки
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- 2 ст.л. стевии или другого подсластителя
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 50 г бальзамического уксуса
- 1 ст.л. эфирного масла ванили (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление Keto-кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растопленным сливочным маслом и стевией до однородности.
- Добавьте в яичную смесь бальзамический уксус и ванильное масло (если используете).
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая венчиком до получения гладкой массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по щепотке корицы или мускатного ореха. Хранить кекс лучше всего в герметичном контейнере при комнатной температуре.
