Кето-хлеб, низкий в углеводах и высоко в жирах, станет отличным вариантом для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Этот рецепт поможет вам сделать вкусный и хрустящий хлеб, который прекрасно подойдет для бутербродов или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 2 стакана almond flour (мука из миндаля)
- 1/2 стакана psyllium husk (льняная мука)
- 1/4 стакана coconut flour (кокосовая мука)
- 1 чайная ложка baking powder (разрыхлитель)
- 1/2 чайной ложки sea salt (морская соль)
- 3 больших eggs (яйца)
- 1/2 стакана melted butter (растопленное сливочное масло)
- 1/4 чашки heavy cream (жирный крем)
| Информация о блюде | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ≈ 300 ккал на ломтик |
| Порции | 8 ломтиков |
| Время приготовления | 25 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- В большой миске смешайте almond flour, psyllium husk, coconut flour, baking powder и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с растопленным сливочным маслом, жирным кремом. Добавьте сухие ингредиенты к мокрым и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым.
- Дайте хлебу остыть в форме в течение 10-15 минут, затем переверните на решётку для полного охлаждения.
Советы: Хлеб можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более хрустящей текстуры, выпекайте хлеб при более высокой температуре (190-200°C) в течение меньшего времени (15-20 минут).
