Грибные шашлыки — это вкусное и полезное альтернативное блюдо к классическим мясным шашлыкам. Они идеальны для летних пикников, барбекю и семейных обедов. Грибы легко усваиваются организмом, богаты витаминами и минералами, а их сочный вкус прекрасно дополняется ароматными специями.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, куркума, хмели-сунели)
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы очистить от загрязнений и нарезать пластинами или полукольцами. Лук нашинковать, чеснок измельчить.
- В миске смешать грибы, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец и специи. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
- Нанизать грибы на шампуры, чередуя их с луком.
- Установить гриль на средний огонь или разогреть духовку до 200°C.
- Жаррить шашлыки над открытым огнем или в духовке до золотистого цвета и мягкости грибов, переворачивая шампуры каждые 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса перед жаркой можно мариновать грибы в смеси растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и специй.
