Эти вкусные и нежные кето-булочки с кунжутом станут отличным вариантом для тех, кто придерживается кето-диеты. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и имеют приятный аромат кунжута. Рецепт достаточно простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана кокосовой муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки сливочного масла, растопленного
- 2 больших яйца
- 1/4 чашки кето-сиропа (или стевии)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/4 чашки кунжутных семечек
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 6 | 30 минут + 15 минут выпекания |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для маффинов маслом и посыпьте кунжутом.
- В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте растопленное масло с яйцами, кето-сиропом и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Всыпьте кунжутные семечки в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формам для маффинов.
- Выпекайте 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса кунжута можно замочить его в воде на 30 минут перед добавлением в тесто. Также вместо кето-сиропа можно использовать стевию или другой натуральный подсластитель по вкусу.
