Этот рецепт шоколадного кекса — идеальное решение для уютного вечера или чаепития с друзьями. Он получается невероятно мягким, ароматным и просто тающим во рту. Идеальный вариант как для начинающих пекарей, так и для опытных кулинаров.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
- Добавьте молоко и продолжайте помешивать до полного объединения.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Кекс будет еще вкуснее, если его полить глазурью или украсить шоколадной стружкой.
