Творожный кекс с цедрой – это классический рецепт, который покорит вас своим нежным вкусом и лёгкой текстурой. Благодаря добавлению свежей цедры из лимона или апельсина, он приобретает яркий цитрусовый аромат и необыкновенную свежесть.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Цедра 1 лимона (или апельсина)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной белой массы.
- Добавить растительное масло и творог, тщательно перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, всыпать в яичную смесь и осторожно размешать до однородности.
- Добавить цедру лимона (апельсина) и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или до золотистой корочки.
- Готовый кекс остудить в форме, а затем переложить на решетку.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру и из белого, и из желтого части апельсина. В тесто можно добавить также орехи или изюм.
