Соус с яйцом — это классическое и простейшее блюдо, которое может стать отличным дополнением к многим блюдам. Он прекрасно сочетается с макаронами, рисом, картофелем и мясными или рыбными продуктами. Несмотря на свою простоту, соус получается невероятно вкусным и ароматным благодаря яркому вкусу яйца.
Ингредиенты для соуса с яйцом
- Яйцо
- Молоко
- Мука
- Соль
- Перец
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление соуса с яйцом
- В миске взбить яйцо с молоком, солью и перцем.
- Добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Вылить тестообразную смесь в сковороду тонким слоем и обжаривать, не поднимая, до образования золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- С помощью лопатки аккуратно перевернуть соус.
- Обжарить другую сторону еще 3-4 минуты.
Для более густого соуса можно увеличить количество муки, а для более легкого – добавить больше молока. Вместо молока можно использовать сливки или воду.
