Этот нежный и сочный творожный кекс с изюмом — идеальный десерт для любого случая. Он прекрасно подходит как для чаепития с друзьями, так и для семейного завтрака. Благодаря мягкой текстуре и сладковатому вкусу он покорит сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты для творожного кекса с изюмом
- 500 г творога (без комочков)
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г изюма
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление творожного кекса с изюмом
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и растительное масло до однородной массы.
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая до образования гладкой массы.
- Добавьте изюм к тесту и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут. Кекс готов, если он легко отстает от стенок формы.
Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить изюм на сухую сковороду до золотистого цвета. Чтобы кекс получился еще более нежным, можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки сметаны или кефира.
