Венецианский тирамису – это классический итальянский десерт, который покорил сердца ценителей сладкого по всему миру. Его нежная текстура, сочетание насыщенного вкуса кофе и терпких сырных ноток создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для венцианского тирамису
- 500 г мягкого творожного сыра (маскарпоне)
- 250 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 300 г печенья савоярди
- 300 мл крепкого эспрессо (или кофе)
- Kakao для посыпки (по желанию)
| Калорийность: | ~450 ккал/порция |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление венцианского тирамису
- В большой миске взбить творожный сыр с сахарной пудрой до получения гладкой кремовой массы.
- Добавить сливки и ванильный экстракт, продолжить взбивать до устойчивых пиков.
- Слегка остудить эспрессо.
- В отдельной тарелке смочить печенье савоярди в кофе (не переусердствовать!).
- На дно формы для десерта выложить слой пропитанных печенья.
- Сверху распределить половину творожного крема.
- Повторить слои: печенье, крем.
- Украсить тертым шоколадом или какао порошком (по желанию).
- Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий кофе или даже добавит немного коньяка в крем. А если хотите сделать тирамису ещё более изысканным, украсьте его свежими ягодами или взбитыми сливками.
Интересная статья, спасибо за подробное описание рецепта венецианского тирамису.
Ох, венецианский тирамису – это правда достойная тема для блога! Классика, которая никогда не надоест, да еще и с венецианским колоритом… Очень интересно было бы узнать больше о традиционных рецептах и секретах приготовления. Спасибо за статью!