Кекс с виноградом — это классический рецепт, который всегда приносит радость и угождает сладкоежек всех возрастов. Мягкий, ароматный кекс с сочными ломтиками винограда — идеальный десерт для чаепития или просто приятного времяпровождения.
Ингредиенты для кекса с виноградом
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — 100 грамм
- Молоко — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Виноград (без косточек) — 1 стакан
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с виноградом
- В большой миске взбить яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Влить растопленное масло и молоко, хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухую смесь к влажной, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Добавить виноград и осторожно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (размер 20-24 см в диаметре).
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной палочкой: если она выходит из кекса сухой, значит он готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Перед выпеканием виноград рекомендуется промыть и обсушить, чтобы избежать лишней влажности в тесте. Кекс с виноградом лучше всего подавать теплым, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.
