Кекс с ветчиной и инжиром — это удивительное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое понравится любителям необычных десертов. Нежный кекс с хрустящей ветчиной и мягкими кусочками инжира – идеальный вариант для чаепития или небольшого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г инжира, измельчённого
- 100 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание ингредиентов: В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая взбивать до однородности.
- Добавление инжира и ветчины: Вмешайте измельчённый инжир и нарезанную ветчину в тесто.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для полного остывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку молотого имбиря или корицы. Используйте качественную ветчину без лишней соли, чтобы не перебивать сладость кекса.
