Этот кекс — настоящий праздник для любителей сочетания шоколада и кокоса. Нежная текстура с вкраплениями кусочков нутеллы и насыщенный вкус кокосового молока создают неповторимый десерт, который покорит сердца всех без исключения.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 100 мл кокосового молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 100 г нутеллы, нарезанной кубиками
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на 100 г | 8-10 | 45 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. (3 мин)
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. (2 мин)
- Вмешивание влажных ингредиентов: В отдельной миске взбейте кокосовое молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт. (2 мин)
- Соединение смесей: Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, постоянно помешивая ложкой или миксером до однородной массы.
- Добавление нутеллы: Вмешайте нарезанную нутеллу в тесто.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, inserted в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте остывать полностью.
Для более интенсивного вкуса кокоса можно использовать кокосовое масло вместо сливочного. Кекс прекрасно сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
