Кекс с лимонной цедрой — это классическое и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежный вкус теста в сочетании с цитрусовым ароматом цедры создает неповторимое удовольствие. Этот рецепт идеально подойдет для чаепития или как легкий десерт.
Ингредиенты
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте мукой.
- В миске смешайте сахар, яйца и мягкое масло до однородной массы.
- Добавьте в смесь муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешивая.
- Снимите цедру с лимона. Тщательно ее измельчите. Добавьте цедру в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте кекс в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Готовый кекс остудите в форме перед подачей.
Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить немного лимонного сока в тесто. Также можно украсить готовый кекс сахарной пудрой или посыпать свежей цедрой лимона.
Невероятно ароматный кекс! Лимонная цедра действительно придает неповторимый вкус. Но мне кажется, стоит изучить влияние различных сортов лимона на конечный результат – возможно, есть определенные сорта, которые максимально раскрывают цитрусовую ноту в тесте? И интересно, как разные температуры и длительность выпечки влияют на текстуру кекса с лимонной цедрой.