Этот веганский кекс с кусочками шоколада станет отличным лакомством для всех, кто придерживается растительной диеты. Он невероятно вкусный и нежный, а шоколадные кусочки добавляют ему неповторимый аромат и сладость.
Ингредиенты для веганского кекса с кусочками шоколада
- 1 ½ стакана (190 г) муки пшеничной
- ½ стакана (60 г) какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана (150 г) растительного масла
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 ½ стакана (360 мл) нежного соевого молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана (70 г) кусочков темного шоколада
| Калорийность | ~350 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление веганского кекса с кусочками шоколада
- Духовку разогреть до 175°C. Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить растительное масло и сахар до получения светлой массы.
- Добавить к масляной смеси соевое молоко, ванильный экстракт и тщательно перемешать.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно помешивая венчиком, пока тесто не станет однородным.
- Добавить кусочки шоколада в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки и разровнять поверхность.
- Выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким содержанием какао. Также попробуйте добавить кексу орехи или сухофрукты для дополнительной текстуры и вкуса.
