Этот простой и вкусный кекс сочетает в себе нежное тесто, ароматные яблоки и сладкий вкус кленового сиропа. Он станет идеальным угощением для завтрака, чаепития или десерта.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ чашки сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан натертых яблок
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Влейте кленовый сироп и ванильный экстракт, перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородной массы.
- Добавьте натертые яблоки и осторожно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку для полного остывания.
Совет: для более насыщенного яблочного вкуса добавьте щепотку корицы в тесто. Можно также посыпать кекс крошкой из орехов перед выпеканием.
