Кекс с белым шоколадом и черникой – это сладкое лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и вкусом. Белый шоколад придает кексу изысканную сладость, а свежие или замороженные черники добавляют яркость и приятную кислинку. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже начинающим кулинарам он по плечу.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г белого шоколада
- 100 г черники
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут выпекания |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- В миске смешайте сахар, яйца и растопленное сливочное масло.
- Добавьте к смеси муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто до однородной массы.
- Нарежьте белый шоколад кубиками и добавьте его в тесто. Перемешайте.
- Всыпьте чернику в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Остудите кекс в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Чернику перед добавлением в тесто можно слегка обжарить на сковороде с сахаром, чтобы она стала мягче и отдавала больше сока.
