Этот рецепт невероятно вкусный и простой кекс с бананами и грецкими орехами. Он станет отличным вариантом для сладкого завтрака, перекуса или десерта. Благодаря сочетанию мягких бананов и хрустящих грецких орехов, этот кекс имеет неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для бананового кекса с грецкими орехами
- 3 зрелых банана
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г грецких орехов (измельченных)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление бананового кекса с грецкими орехами
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до получения светлой кремовой массы. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт, измельченные бананы и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте измельченные грецкие орехи и еще раз перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу немного остыть в форме, прежде чем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более интенсивного вкуса бананов используйте очень спелые плоды с коричневыми пятнами. Греческие орехи можно заменить другими орехами по вкусу, например, миндалем или фундуком. Кекс получается вкусным и теплым, но также его можно подавать холодным со взбитыми сливками.
