Кекс с апельсиновым соком — это простой и вкусный рецепт для тех, кто любит аромат цитрусовых. Он получается невероятно нежным, слегка влажным и очень освежающим. Отличный вариант для чаепития или семейного завтрака.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- цедра 1 апельсина
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса.
- В большой миске смешать сахар и мягкое масло до пышной массы. Добавить яйцо и апельсиновый сок, хорошо взбить.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, помешивая ложкой до однородности.
- Добавить цедру апельсина и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут или до золотистого цвета.
- Дать кексу остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного апельсинового вкуса можно использовать свежевыжатый сок. А если хочется сделать кекс еще более праздничным, украсьте его глазурью или сахарной пудрой после того, как он остынет.
