Этот простой и ароматный кекс с апельсиновой цедрой станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежные бисквитные коржи, пропитанные соком и ароматом цитруса, останутся в вашем сердце надолго.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- З zest апельсина
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Растопить сливочное масло. Остудить до теплого состояния.
- В миске смешать сахар с яйцами, взбить венчиком до пышности.
- Добавить остывшее масло и хорошо перемешать.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять в смесь масла и сахара, перемешивая лопаткой.
- Снять цедру апельсина и добавить ее в тесто. Тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из теста чистой.
- Остудить кекс в форме, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.
Кекс с апельсиновой цедрой можно подавать с пудрой, взбитыми сливками или вареньем. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта.
